Novinky a tipy Topnatur

Keď sa dnes povie zdravá výživa, málokoho prekvapia rastlinné alternatívy, potraviny bez pridaného cukru alebo výrobky určené ľuďom so špecifickými výživovými potrebami. Pred tridsiatimi rokmi však vyzeral český trh úplne inak. Práve vtedy sa v Slušoviciach začal príbeh Topnatur, rodinnej značky, na ktorej čele dnes stojí Lucie Ticháčková. Nadväzuje na to, čo vybudovala generácia pred ňou, a zároveň značku posúva bližšie k dnešnému životnému štýlu a myšlienke, že zdravší život nemusí byť o dokonalosti, ale o hľadaní vlastnej rovnováhy. Prečo Topnatur vznikol, ktorý produkt stál úplne na začiatku, ktorý sa v ponuke drží dodnes a kam chce rodinná značka smerovať ďalej?

Osobná potreba, ktorá odštartovala celý príbeh

Príbeh Topnatur sa začal v roku 1996. V rodine Stanislava Pilařa, ktorému vo firme dodnes takmer nikto nepovie inak než Stanke, sa riešila intolerancia laktózy. Na českom trhu vtedy nebolo jednoduché nájsť dostupnú alternatívu bežného mlieka, a práve preto začal hľadať cestu, ako ju priniesť aj sem.

Spoločne so svojím spoločníkom založil firmu, ktorá pôvodne niesla názov ASP s. r. o. Názov vychádzal zo spojenia Americká sójová produkcia a odkazoval na dovoz z USA. Dnes ju však už všetci poznajú ako Topnatur.

Na začiatku neexistovalo široké portfólio ani desiatky produktových kategórií. Bol tu jeden konkrétny problém, jeden nápad a snaha ponúknuť ľuďom niečo, čo na vtedajšom trhu chýbalo.

Jeden produkt na celý prvý rok

Prvým produktom bol sušený sójový nápoj, ktorý sme ako jediný ponúkali počas celého prvého roka. V druhom roku sme prišli s jeho vylepšenou verziou obohatenou o vitamíny a vápnik a postupne nasledovali aj ďalšie alternatívy, napríklad kokosová, ovsená a ryžová.

Dnes môže jeden produkt v portfóliu pôsobiť ako skromný začiatok. Už vtedy sa však zrodil princíp, ktorý nás sprevádza dodnes. Všímať si, čo ľuďom chýba, a hľadať spôsob, ako im to ponúknuť jednoducho a zmysluplne.

ColonFit, stálica, ktorá pretrvala desaťročia

S postupným rozširovaním ponuky sme sa začali venovať aj témam spojeným s trávením. Stanke dlhodobo veril, že práve zdravé trávenie je jedným zo základov celkovej kondície človeka, a jeho stretnutia s odborníkmi a lekármi priniesli nový smer zameraný na vlákninu, probiotiká a starostlivosť o črevný mikrobióm.

Práve z tejto etapy vzišiel ColonFit. Produkt, ktorý sa stal jedným z najúspešnejších v histórii značky a predáva sa dodnes. Jeho prínos bol neskôr hodnotený aj v observačnej klinickej štúdii, ktorá prebiehala v spolupráci s Lekárskou fakultou Masarykovej univerzity.

„Myslím si, že práve ColonFit dobre ukazuje, na čom Topnatur dlhodobo stojí. Na produktoch, ktoré reagujú na konkrétnu potrebu, majú za sebou premyslený vývoj a dokážu si získať dôveru na mnoho rokov,“ hovorí Lucie Ticháčková.

Od Probio kaší k Müsli srdcom

V roku 2015 sme uviedli prvé Probio kaše, ktoré sa postupne zaradili medzi naše bestsellery. Probiotické kultúry v receptúrach prirodzene nadviazali na tému trávenia, ktorej sme sa v Topnatur venovali už skôr. Prvou bola verzia Natural, nasledovali Kokos s belgickou čokoládou a Malina. Práve kaše sa stali jednou z našich dlhodobých stálic a otvorili nám cestu k produktom na každodenné raňajky.

O tri roky neskôr sme začali vyrábať Müsli srdcom. A jeho názov nevznikol náhodou. Každú várku pripravujeme podľa vlastných receptúr, starostlivo kombinujeme kvalitné orechy, lyofilizované ovocie a ďalšie prémiové suroviny. Pečieme si ho priamo u nás v Slušoviciach pri Zlíne. Krehké suroviny totiž potrebujú čas, starostlivosť a citlivé zaobchádzanie.

S müsli sa zároveň naša ponuka prirodzene rozšírila aj o sušené ovocie a orechy. Vznikli tiež pomaly pečené Orechy z pece ako alternatíva k vyprážaným a bežne praženým orechom.

Kaše aj müsli dnes dobre ukazujú, kam sme sa postupne posunuli. K produktom, ktoré spájajú kvalitné suroviny, skvelú chuť a praktickosť na bežný deň.

Prvý e-shop: Firma nemá stáť len na jednej nohe

Keď sme v roku 2019 spustili prvý vlastný e-shop, nikto nemohol tušiť, ako výrazne sa už v nasledujúcom roku pre pandémiu zmení spôsob, akým ľudia nakupujú. Online predaj však prirodzene zapadol do princípu, na ktorom Stanislav Pilař budoval firmu od začiatku. Zdravá firma podľa neho nemá stáť len na jednej nohe.

Práve preto sme od začiatku stavali na rôznych produktoch a odlišných spôsoboch, ako sa dostať k zákazníkom. Popri maloobchode a veľkoobchode sme rozvíjali lekárne, gastro a neskôr práve e-commerce. Keď sa jednému z týchto smerov darí menej, ostatné pomáhajú udržať firmu stabilnú.

Keď začal rásť záujem o low carb

Low carb je založený na obmedzení sacharidov a v tom čase si získaval čoraz väčšiu pozornosť ľudí, ktorí hľadali iný spôsob, ako premýšľať o svojom jedálničku. Patrili sme medzi prvé značky v Česku, ktoré na tento smer začali reagovať vlastnými produktmi.

Prvú low carb zmes na pečenie chleba sme uviedli v apríli 2020. Krátko nato prišiel covid a s ním obdobie, keď ľudia trávili viac času doma, častejšie varili a piekli. Low carb zmesi sa tak rýchlo zaradili medzi naše najúspešnejšie produkty.

V Slušoviciach pri Zlíne od prvého dňa

So Slušovicami sme spojení od samotného začiatku. Práve tu sme v roku 2005 vybudovali vlastnú halu a dodnes tu vznikajú produkty podľa našich receptúr.

Vo výrobe pracujeme s kvalitnými orechmi, lyofilizovaným ovocím, pravou čokoládou, vlákninou a ďalšími surovinami, ktoré vyberáme s ohľadom na chuť aj zloženie výsledného produktu.

Dôležitou súčasťou výroby je pre nás samozrejme aj kontrola kvality. Spĺňame požiadavky medzinárodnej certifikácie IFS, ktorá stanovuje vysoké štandardy bezpečnosti a kvality potravín.

Ani po tridsiatich rokoch však pre nás výroba nie je len o procesoch a technológiách. Stojí predovšetkým na ľuďoch, ktorí poznajú suroviny, receptúry aj jednotlivé kroky do detailu a vedia, že práve v nich sa rozhoduje o výslednej chuti a kvalite.

Druhá generácia, nový pohľad na značku

Dnes stojí na čele Topnatur Lucie Ticháčková, dcéra jedného zo zakladateľov. S našou značkou vyrastala, vo firme začínala na brigádach, prešla si výrobou aj ďalšími manuálnymi pozíciami. Neskôr ako marketingová manažérka pomáhala budovať náš e-shop a postupne prevzala vedenie celej firmy.

S generačnou výmenou prišiel aj nový pohľad na to, kam sa chceme ďalej posúvať. Nadväzujeme na dôraz na kvalitu, dlhodobosť a dôveru zákazníkov. Zároveň však chceme byť bližšie k súčasnému životnému štýlu, online prostrediu a tomu, čo dnes ľudia od zdravších potravín očakávajú.

Zmenil sa aj náš tím. Popri kolegoch, ktorí Topnatur poznajú už mnoho rokov, dnes pracujú ľudia s novými skúsenosťami a iným pohľadom na súčasný trh. Práve prepojenie týchto dvoch svetov je pre Luciu dôležité.

„Nechcem zahodiť skúsenosti, ktoré sa tu budovali tridsať rokov. Zároveň však potrebujeme prinášať nové pohľady, nové nápady a lepšie rozumieť tomu, ako dnes ľudia žijú a čo od značiek očakávajú,“ hovorí Lucie.

Po tridsiatich rokoch dostáva Topnatur novú tvár

Za tridsať rokov sa naša ponuka prirodzene rozrástla o desiatky produktov a rôzne kategórie. Kaše, müsli, funkčná výživa aj produkty bez pridaného cukru vznikali v rôznych obdobiach a každý rad si so sebou niesol kus svojej doby. Práve preto dnes postupne meníme a zjednocujeme podobu Topnatur.

Nejde len o nové obaly. Chceme, aby bolo na prvý pohľad jasné, že jednotlivé produkty patria k sebe, a aby sa v našej ponuke každý ľahšie orientoval. Premena sa týka nielen vzhľadu, ale aj toho, ako o jednotlivých produktoch hovoríme a ako ich spoločne predstavujeme.

„Topnatur sa tridsať rokov vyvíjal postupne a rovnako rástlo aj naše portfólio. Cítila som, že prišiel čas dať značke jasnejšiu a modernejšiu podobu, no zároveň zachovať to, čo k nej dlhodobo patrí,“ hovorí Lucie Ticháčková.

Takáto zmena samozrejme nevznikne zo dňa na deň. Postupujeme krok za krokom, s rešpektom k výrobe, existujúcim zásobám obalov, životnému prostrediu aj tomu, aby celý prechod dával zmysel nám aj našim zákazníkom.

Ďalších tridsať rokov v znamení balansu

Za tridsať rokov sa toho v našom príbehu zmenilo naozaj veľa. Tak ako sa menil Topnatur, zmenil sa aj pohľad na zdravý životný štýl. Dnes už podľa nás nejde o dokonalosť ani o extrémy. Oveľa dôležitejšie je nájsť spôsob, ktorý človek dokáže prirodzene a dlhodobo začleniť do svojho života.

Práve týmto smerom chceme Topnatur posúvať aj ďalej. K produktom so zrozumiteľným zložením a skvelou chuťou, ktoré majú svoje miesto v bežnom dni. A tiež k značke, ktorá nebude poučovať, ale pomáhať ľuďom hľadať vlastnú rovnováhu.

„Chcem, aby bol Topnatur značkou, ktorá ľuďom pomáha jesť lepšie v bežnom živote, nie značkou, ktorá ich poučuje. Jednoducho chcem, aby sme ľuďom pomáhali nájsť v živote balans,“ hovorí Lucie Ticháčková.

Tridsiate výročie preto pre nás nie je len dôvodom obzerať sa späť. Je príležitosťou pripomenúť si, na čom Topnatur vyrástol, a zároveň si povedať, akou značkou chceme byť v ďalších rokoch.

Nájdi svoj balans. Zdravo. Jednoducho. S chuťou.

Tridsiate narodeniny sme nechceli osláviť iba pohľadom späť. Chceli sme vytvoriť niečo nové, čo prepojí našu históriu, región, z ktorého pochádzame, a mladú generáciu. Preto sme spojili sily s Univerzitou Tomáša Baťu v Zlíne a dali študentom možnosť prejsť si skutočným vývojom produktu od prvého nápadu až po chvíľu, keď sa objaví na trhu. Výsledkom sú tri limitované výročné kaše: AMARETTO & VIŠŇA, RUŽA & KIWI a VALAŠSKÝ FRGÁL.

Od prvého nápadu až po hotovú kašu

Do projektu sa zapojili študenti dvoch fakúlt UTB. Na Fakulte technologickej vznikali nové receptúry. Štyri študentky a jeden študent magisterského programu počas semestra pripravili celkovo 22 návrhov príchutí. Experimentovali s rôznymi základmi aj surovinami. Pracovali napríklad s ibištekom, pomarančom, čokoládou, kávou, malinami, kokosovým cukrom alebo jedlými kvetmi. Neriešili pritom iba samotnú chuť. Súčasťou zadania boli aj náklady na suroviny, obaly, mzdy a ďalšie aspekty, ktoré patria k vývoju skutočného produktu. Z viac ako dvadsiatich nápadov sme nakoniec spoločne vybrali tri, ktoré dostali možnosť pokračovať ďalej.

„Keď sme projekt so študentmi začínali, chceli sme im predovšetkým ukázať reálny vývoj produktu. To, že dnes tri z ich nápadov skutočne uvádzame na trh, je pre mňa krásnym zavŕšením celej spolupráce. Zároveň sme chceli tridsiate výročie osláviť niečím, čo nebude iba pohľadom do minulosti, ale prinesie aj novú energiu a nové nápady,“ hovorí Lucie Ticháčková, CEO Topnatur.

Obal vznikal ešte skôr ako finálna príchuť

Rovnako zaujímavou cestou prešla aj vizuálna podoba celej edície. Na obaloch pracovali študenti produktového dizajnu Fakulty multimediálnych komunikácií UTB.

Zadanie však malo jeden háčik. V čase, keď začínali navrhovať, ešte nevedeli, ktoré príchute nakoniec skutočne postúpia do finále. Ich identitu sa dozvedeli až týždeň pred záverečnou prezentáciou.

Práve táto neistota bola zámernou súčasťou projektu. Ani v reálnom vývoji totiž nevzniká všetko postupne a podľa presného scenára. Niektoré informácie prichádzajú neskôr, zadanie sa vyvíja a na zmeny je potrebné vedieť rýchlo reagovať.

Študenti tak nevytvárali iba školský koncept. Navrhovali obal, ktorý musí fungovať ako súčasť značky Topnatur, rešpektovať technické možnosti výroby a zároveň obstáť ako skutočný produkt na trhu.

Tri príchute, ktoré oslavujú s nami

Každá z finálnej trojice má úplne iný charakter.

• AMARETTO & VIŠŇA prináša výraznejšiu kombináciu inšpirovanú chuťou mandlí a višní

• RUŽA & KIWI stavia na originálnom spojení kvetinového tónu a sviežeho ovocia

• VALAŠSKÝ FRGÁL, ktorý sa vracia k našim koreňom. Inšpiruje sa tradičnou chuťou regiónu, v ktorom Topnatur už tridsať rokov rastie

Práve Valašský frgál je aj osobným favoritom Lucie Ticháčkovej.

„Je originálny a páči sa mi, že je tento nápad prirodzene spojený s regiónom, z ktorého pochádzame. Sme firma z Valašska, takže mi dáva zmysel, že práve naša výročná edícia má aj takúto príchuť. Navyše je ako jediná z finálnej trojice postavená na ovsenom základe,“ dopĺňa Lucie.

Tridsať rokov histórie a nové nápady

Topnatur vznikol v Slušoviciach v roku 1996. Od jedného sušeného sójového nápoja sme sa počas troch desaťročí postupne dostali k širokému portfóliu produktov pre zdravší každodenný život. Probio kaše sú jeho súčasťou od roku 2015.

Výročná spolupráca s UTB pre nás preto nie je iba vznikom troch nových príchutí. Je pripomienkou toho, že značka s históriou môže ďalej rásť práve vtedy, keď dokáže prepájať skúsenosti s novými pohľadmi.

A nás teší, že tentoraz sa cesta nového produktu začala priamo v univerzitných laviciach.

Ochutnajte limitovanú výročnú edíciu Topnatur a vyberte si svojho favorita.